畜牧業是關系國計民生的重要產業，肉蛋奶是百姓“菜籃子”的重要品種。中西部畜博會自2016年開展以來，不斷整合畜牧市場資源，助力畜牧企業發展，成功打造成為重慶乃至是中西部地區畜牧業發展的重要展示平臺，是行業間、地區間交流與合作的重要紐帶，是反映一個區域農牧業發展狀況的晴雨表和風向標。

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